LABORATORIO DI COCARROIS RICETTE D’AINA

COCARROIS DI VERDURE

MASSA

1 bicchiere d’olio d’oliva (mezzo può essere olio di soia)

1 bicchiere d’acqua o birra

1 c/p di zucchero e sale

*- 500g di farina (la farina che si beve)

RIPIENI

Un mazzo di bietole

Un mazzetto di spinaci

Un mazzetto di prezzemolo

Porri

Un mazzetto di erba cipollina

Un cavolfiore

Uvette

Sale, pepe e paprika piccante

Tutte le verdure devono essere tritate grossolanamente e condite. Riempire la pasta e mettere in forno precedentemente riscaldato a 180ª, per 30’-35’

COCARROIS DE CIPOLLA

La stessa massa dei cocarrois di verdure.

RIPIENI

Cipolla

Patate

Uvette

Una punta (piccolissima) di sobrassada

Sal e pepe

NON DIMENTICARE IL GREMBIULE E IL MATTERELLO O RULLO